Шишаҳои шароб сабзи равшан, шаффоф, қаҳваранг ва каме кабуд мебошанд. Ин рангҳои шиша барои чӣ лозиманд? Дар асл, ин ранги шиша дар дохили он воқеан достонҳои зиёде дорад.
1. Чарошишаи шароби сабзмаъмултарин?
Мегӯянд, ки дар асри 17 то асри 18, вақте ки шишаҳои шароб нав пайдо шуданд, ранги сабз ранги воқеии шишаҳои шароб буд. Дар он замон, бо сабаби маҳдудияти технологияи истеҳсоли шиша, маҳсулоти шишагӣ сабзи табиӣ буданд ва наметавонистанд шишаи беранги шаффоф созанд. Маводҳое, ки дар шиша истифода мешуданд (қум, оҳаксанг ва ғайра) дорои ифлосиҳое буданд, ки дорои пайвастагиҳои оҳанин буданд, то андозае бештар ё камтар. Раванди он замон наметавонист ин ифлосиҳоро тоза кунад, ки сабаби асосии ранги сабзи маҳсулоти шишагӣ дар он замон буд.
2. Чаро шароби сафед ва шароби гулобӣ аксар вақт дар шишаҳои шишагии шаффоф пешкаш карда мешаванд
Шишаҳои шишагии шаффофба одамон эҳсоси тароватбахш ва дурахшон мебахшад, метавонад мустақиман ранги ҷолиби шаробро дар назди истеъмолкунандагон нишон диҳад. Аз ин рӯ, шаробҳое, ки ба эҳсоси тароватбахш ниёз доранд, ба монанди шаробҳои сафед ва шаробҳои гулобӣ, аксар вақт дар шишаҳои шишагии шаффоф пур карда мешаванд. Шишаҳои шишагии шаффоф рамзи пешрафти технологияи муосири истеҳсолот мебошанд. Аммо шишаҳо одатан танҳо барои шаробҳое истифода мешаванд, ки як ё ду сол дар шишабандӣ қарор доранд. Дар акси ҳол, шароб метавонад ба осонӣ оксид шавад. Шаробҳое, ки бояд муддати тӯлонӣ пир шаванд, аксар вақт дар шишаҳои шишагии ранга бастабандӣ карда мешаванд. Аммо, шароб дар шишаҳои шишагии ранга ҳатман барои пиршавӣ мувофиқ нест.
3. Шишаи шароби ранга чӣ таъсире дорад
Шароб ҳангоми дучор шудан бо нури қавӣ ба осонӣ вайрон мешавад, зеро нурҳои ултрабунафш дар нур метавонанд ба шиша ворид шаванд ва оксидшавии шаробро суръат бахшанд. Дар натиҷа, корхонаҳои шароббарорӣ майл доранд, ки шишаҳои ториктарро интихоб кунанд, то таъсири нурҳои ултрабунафшро ба шаробҳои худ кам кунанд. Масалан, шаробҳои Мозел аксар вақт дар шишаҳои шароби сабз, дар ҳоле ки шаробҳои Рейн дар...шишаҳои шароби қаҳварангОё ин яке аз сабабҳои он аст, ки чаро шишаҳои шароби сабз имрӯз ҳам истифода мешаванд?
4. Оё шишаҳои шароби ранга аз нур метарсанд?
Шишаҳои рангаи шароб метавонанд шаробро то андозае муҳофизат кунанд, аммо ҳангоми нигоҳдории шароб бояд ба ҳифзи нур диққат дод. Ҳангоми хариди шароб дар супермаркетҳо ё мағозаҳои шароб, шумо инчунин бояд кӯшиш кунед, ки аз шаробҳое, ки дар зери нури дурахшон қарор доранд, худдорӣ кунед, зеро ин шаробҳо ба оксидшавӣ майл доранд.
5. Ранги шишаи шароб рамзи таърихӣ аст
Ранги шишаи шароб, дар асл, дар баъзе минтақаҳои истеҳсолӣ, бахусус дар минтақаҳое, ки таърихи тӯлонии кишт доранд, як навъ мероси анъана аст. Масалан, Бургундия асосан аз шишаҳои сабзи тира истифода мебарад, дар ҳоле ки Рейн дар Олмон аз ранги қаҳваранг истифода мебарад. Аз ин рӯ, агар шароби сафедро дар шишаи сабз ё қаҳваранг бубинед, ҳайрон нашавед.
Акнун шумо эҳтимол дар бораи шишаҳои шароб ҳама чизро медонед! Ранги шишаҳои шароб вазифаи муайяни худро дорад, аммо мероси таърих ва фарҳангро низ дорад.
Вақти нашр: 15 декабри соли 2024