Дар айни замон, ба истиснои чанд маҳсулоти арзон ва брендҳои алоҳида дар бозор, аксари брендҳо тарҳи истисноии бастабандии худро доранд, ки на танҳо барои баланд бардоштани нархи маҳсулот, балки барои фарқ кардан аз маҳсулоти рақиб ва эҷоди манфиатҳои беҳтар мусоидат мекунад.
1 Намудҳои асосии маводи бастабандии шароб
Бастабандии шароб асосан ба бастабандии беруна ва бастабандии дохилӣ тақсим мешавад. Намудҳои маводи бастабандии беруна коғаз, пластикӣ, металл ва чӯбро дар бар мегиранд; намудҳои маводи бастабандии дохилӣ пластикӣ, шиша, чӯб ва сафолро дар бар мегиранд; бо сабаби маъруфияти баъзе брендҳо, онҳо махсус барои баъзе меҳмонони олиқадр пешниҳод карда мешаванд. Бастабандии шароб низ хеле навоварона аст ва баъзеҳо аз сафол, булӯр ва ҳатто санги нефрит истифода мебаранд. Имрӯз, биёед дар бораи таъсири маводи бастабандии шишаи шароб ба сифати шароб маълумот гирем.
1.1 Таъсири маводи бастабандии дарунии шароб ба шароб
«Бастабандии дарунӣ»-и шароб ба маводи бастабандӣ дахл дорад, ки мустақиман бо шароб тамос мегирад. Хусусиятҳои ин намуди маводи бастабандӣ устувории кӯтоҳмуддат мебошанд, аммо бӯи мулоими шароб бояд муддати тӯлонӣ нигоҳ дошта шавад. Тамоси дарозмуддати байни шароб ва маводи бастабандии шароб ба сифати шароб таъсир мерасонад. Вақте ки зарфҳои хӯрокворӣ, маводҳои бастабандӣ ва ғайра бо хӯрок тамос мегиранд, бо мурури замон, баъзе аз ин моддаҳо метавонанд ба хӯрок интиқол ёбанд, ки ҳатто ба тағирёбии таъм ё сифати хӯрок таъсир мерасонанд ва бо ин васила ба бехатарии хӯрокворӣ таъсир мерасонанд.
1.3.2 Шиша асосан барои шишаҳои шароб истеҳсол мешавад, ки шаффоф, сахт ва ба фишор тобовар буда, дорои монеаи хуб, муқовимат ба зангзанӣ, муқовимат ба гармӣ ва хосиятҳои оптикӣ мебошанд ва метавонанд барои усулҳои гуногуни шаклдиҳӣ ва коркард барои тайёр кардани шароби шакл ва андозаҳои гуногун истифода шаванд. Шиша, аммо барои осон кардани ташаккули шиша, оксидҳо бояд ба шиша ворид карда шаванд.
① Он метавонад танҳо оксидҳои шишаро ташкил диҳад ва ба оксидҳои шиша (ташаккулдиҳандаҳои шабакавӣ) табдил ёбад;
②Оксидҳое, ки худашон шишаро ташкил дода наметавонанд, аммо метавонанд хосиятҳои (ё сохтори) шишаро тағйир диҳанд, ба оксидҳое табдил меёбанд, ки баданро (берун аз шабака) тағйир медиҳанд, ба монанди Li2O, Na2O, K2O,
CaO, MgO, BaO ва ғайра;
Мардум ба хӯрок такя мекунанд ва бехатарии хӯрокворӣ бо ҳар як истеъмолкунанда зич алоқаманд аст ва бехатарии хӯрокворӣ ба маркази таваҷҷӯҳ табдил ёфтааст. Бо беҳтар шудани мунтазами сатҳи зиндагии мардум ва рушди босуръати илм ва технология, таваҷҷӯҳи мардум ба бехатарии хӯрокворӣ на танҳо ба мушкилоти худи хӯрокворӣ маҳдуд мешавад, балки мушкилоти бехатарии хӯрокворӣ, ки метавонанд аз мавод ва маҳсулоте, ки бо хӯрок тамос мегиранд, ба вуҷуд оянд, низ маъмул гаштаанд. Яке аз чизҳое, ки бояд ба онҳо диққат дод. Замонҳои маъмултарин, ба монанди рӯйпӯшҳои махсуси бой, ҳалкунандаҳои бензолӣ дар халтаҳои бастабандии хӯрокворӣ ва дигар масъалаҳои бехатарӣ, нигаронӣ ва нигаронии васеъро дар тамоми табақаҳои ҷомеа ба вуҷуд овардаанд.
Дар байни маводҳои бастабандии шароб, шишаҳои шароби шишагӣ ҳамчун зарф истифода мешаванд ва истифодаи онҳо нисбатан пухта расидааст. Шишаҳои шароби сафолӣ аз сабаби омилҳо ба монанди сӯрохнокӣ ва ҷабби об вайрон мешаванд. Чинии устухон ҷабби пасти об ва сӯрохнокии хурд дорад ва метавонад дар бастабандии шароб истифода шавад. Маҳсулоти пластикии дар боло зикршуда дар бастабандии шароб ба таври васеъ истифода шудаанд, аммо ҳамаи онҳо бартариҳо ва нуқсонҳои худро доранд ва маводи композитӣ, ки ду ё зиёда маводи полимериро омехта мекунад, метавонад камбудиҳоро дар истифодаи маводҳои гуногуни полимерӣ ҷуброн кунад. Ҳамчун як муассисаи тадқиқоти илмӣ, он бояд таҳқиқот ва татбиқи маводҳои нави бастабандии шаробро тақвият диҳад, маводҳои бастабандии мувофиқро пайдо кунад, унвонҳои касбии беҳтарро барои рушди саноати шароб таъмин кунад ва ба фарҳанги деринаи шароб имкон диҳад, ки дар сарзамини Чин паҳн шавад.
Вақти нашр: 12 октябри соли 2022