Дар айни замон, ба истиснои чанд маҳсулоти арзон ва брендҳои алоҳида дар бозор, аксари брендҳо тарҳи истисноии бастабандии худро доранд, ки на танҳо барои баланд бардоштани нархи маҳсулот, балки барои фарқ кардан аз маҳсулоти рақиб ва эҷоди манфиатҳои беҳтар мусоидат мекунад.
1 Таъсири маводҳои бастабандии шароб ба шароб
1.1 Намудҳои асосии маводи бастабандии шароб
Бастабандии спиртӣ асосан бастабандии беруна ва бастабандии даруниро дар бар мегирад. Намудҳои маводи бастабандии беруна коғаз, пластикӣ, металл ва чӯбро дар бар мегиранд; намудҳои маводи бастабандии дарунӣ пластикӣ, шиша, чӯб ва сафолро дар бар мегиранд; илова бар ин, бастабандии шароб, ки дар замонҳои қадим истифода мешуд, низ як навоварӣ буда, сафол, маҳсулоти нефрит ва маҳсулоти булӯрӣ низ истифода мешаванд. Дар бастабандии шароб истифода мешавад.
1.2 Таъсири маводҳои бастабандии шароб ба шароб
Гарчанде ки маводи бастабандии берунии шароб бо шароб мустақиман тамос надорад, таъсири онро ба шароб нодида гирифтан мумкин нест.
1.2.1 Дар бастабандии берунӣ, коғаз муҳимтарин маводи бастабандӣ аст ва хатарҳои пинҳонии онро нодида гирифтан мумкин нест. Сабаби асосӣ дар он аст, ки ҳангоми раванди коғазсозӣ ба селлюлоза моддаҳои кимиёвӣ, аз қабили агентҳои зидди резиши маводи ...
(коғазро ношаффоф мегардонад), сафедкунанда, рангҳо ва ғайра. Агенти зидди ҷӯшидан асосан собуни розин аст; пуркунанда каолин, карбонати калсий, диоксиди титан, сулфиди руҳ, сулфати барий ва силикати магний аст; агенти сафедкунанда гипохлорити калсий, кислотаи гипохлорӣ, пероксиди натрий ва пероксиди гидроген ва ғайра мебошад; агенти рангкунӣ Рангҳои дар об ҳалшаванда ва пигментҳои рангкунандаро истифода баред. Аксари моддаҳои ҳалшуда дар коғаз аз моддаҳои кимиёвӣ, ба монанди иловаҳои селлюлоза, ба вуҷуд меоянд. Дар байни рангкунандаҳо, металлҳои кадмий асосан бо ранги сурх ва металлҳои сурб асосан бо ранги зард истифода мешаванд, ки инчунин метавонанд дар консентратсияҳои паст (сатҳи мг/л) ҳал шаванд ва боиси беморӣ шаванд. Металлҳои вазнинро биологӣ вайрон кардан мумкин нест, баръакс, онҳо метавонанд дар зери био-калонкунии занҷири ғизоӣ ҳазорҳо маротиба ғанӣ гардонида шаванд ва дар ниҳоят ба бадани инсон ворид шаванд. Металлҳои вазнин метавонанд бо сафедаҳо ва ферментҳо дар бадани инсон таъсири сахт расонанд, ки онҳоро ғайрифаъол мегардонанд ва инчунин метавонанд дар баъзе узвҳои бадани инсон ҷамъ шаванд, ки боиси заҳролудшавии музмин мегардад. Рангҳои коғазӣ дорои рангҳои флуоресцентии заҳрнок, коғази мумӣ дорои мономерҳои боқимонда ва баъзе мумҳо дорои канцерогенҳо мебошанд. Илова бар ин, формальдегид, ки дар агентҳои зидди замбӯруғӣ ё коркарди қатрон истифода мешавад, низ метавонад аз маҳсулоти коғазӣ ҳал карда шавад.
1.2 Таъсири маводҳои бастабандии шароб ба шароб
Гарчанде ки маводи бастабандии берунии шароб бо шароб мустақиман тамос надорад, таъсири онро ба шароб нодида гирифтан мумкин нест.
1.2.1 Дар бастабандии берунӣ, коғаз муҳимтарин маводи бастабандӣ аст ва хатарҳои пинҳонии онро нодида гирифтан мумкин нест. Сабаби асосӣ дар он аст, ки ҳангоми раванди коғазсозӣ ба селлюлоза моддаҳои кимиёвӣ, аз қабили агентҳои зидди резиши маводи ...
(коғазро ношаффоф мегардонад), сафедкунанда, рангҳо ва ғайра. Агенти зидди ҷӯшидан асосан собуни розин аст; пуркунанда каолин, карбонати калсий, диоксиди титан, сулфиди руҳ, сулфати барий ва силикати магний аст; агенти сафедкунанда гипохлорити калсий, кислотаи гипохлорӣ, пероксиди натрий ва пероксиди гидроген ва ғайра мебошад; агенти рангкунӣ Рангҳои дар об ҳалшаванда ва пигментҳои рангкунандаро истифода баред. Аксари моддаҳои ҳалшуда дар коғаз аз моддаҳои кимиёвӣ, ба монанди иловаҳои селлюлоза, ба вуҷуд меоянд. Дар байни рангкунандаҳо, металлҳои кадмий асосан бо ранги сурх ва металлҳои сурб асосан бо ранги зард истифода мешаванд, ки инчунин метавонанд дар консентратсияҳои паст (сатҳи мг/л) ҳал шаванд ва боиси беморӣ шаванд. Металлҳои вазнинро биологӣ вайрон кардан мумкин нест, баръакс, онҳо метавонанд дар зери био-калонкунии занҷири ғизоӣ ҳазорҳо маротиба ғанӣ гардонида шаванд ва дар ниҳоят ба бадани инсон ворид шаванд. Металлҳои вазнин метавонанд бо сафедаҳо ва ферментҳо дар бадани инсон таъсири сахт расонанд, ки онҳоро ғайрифаъол мегардонанд ва инчунин метавонанд дар баъзе узвҳои бадани инсон ҷамъ шаванд, ки боиси заҳролудшавии музмин мегардад. Рангҳои коғазӣ дорои рангҳои флуоресцентии заҳрнок, коғази мумӣ дорои мономерҳои боқимонда ва баъзе мумҳо дорои канцерогенҳо мебошанд. Илова бар ин, формальдегид, ки дар агентҳои зидди замбӯруғӣ ё коркарди қатрон истифода мешавад, низ метавонад аз маҳсулоти коғазӣ ҳал карда шавад.
2 Хулоса
Дар айни замон, бисёр кишварҳои ҷаҳон истифодаи бастабандии сабз ва истифодаи маводҳои бастабандии ғайритоксикӣ ва безарарро меомӯзанд. Дар тиҷорати байналмилалии хӯрокворӣ, кишварҳо қоидаҳо ва стандартҳои дахлдорро барои ҳифзи саломатии истеъмолкунандагон ва таъмини нақши фаъоли онҳо дар бехатарии хӯрокворӣ таҳия кардаанд. Таъсири он. Мардум ба хӯрок барои осмон такя мекунанд ва бехатарии хӯрокворӣ бо ҳар як истеъмолкунанда зич алоқаманд аст ва бехатарии хӯрокворӣ ба маркази таваҷҷӯҳ табдил ёфтааст. Бо беҳтар шудани мунтазами сатҳи зиндагии мардум ва рушди босуръати илм ва технология, таваҷҷӯҳи мардум ба бехатарии хӯрокворӣ на танҳо ба мушкилоти худи хӯрокворӣ маҳдуд мешавад, балки мушкилоти бехатарии хӯрокворӣ, ки метавонанд аз мавод ва маҳсулоте, ки бо хӯрок тамос мегиранд, ба вуҷуд оянд, низ маъмултар шудаанд. Яке аз чизҳое, ки бояд ба онҳо диққат дод. Замонҳои маъмултарин, ба монанди рӯйпӯшҳои махсуси бой, ҳалкунандаҳои бензолӣ дар халтаҳои бастабандии хӯрокворӣ ва дигар масъалаҳои бехатарӣ боиси нигаронӣ ва нигаронии васеъ дар тамоми табақаҳои зиндагӣ шудаанд.
Дар байни маводҳои бастабандии шароб, шишаҳои шароби шишагӣ ҳамчун зарф истифода мешаванд ва истифодаи онҳо нисбатан пухта расидааст. Шишаҳои шароби сафолӣ аз сабаби омилҳо ба монанди сӯрохнокӣ ва ҷабби об вайрон мешаванд. Чинии устухон ҷабби пасти об ва сӯрохнокии хурд дорад ва метавонад дар бастабандии шароб истифода шавад. Маҳсулоти пластикии дар боло зикршуда дар бастабандии шароб ба таври васеъ истифода шудаанд, аммо ҳамаи онҳо бартариҳо ва нуқсонҳои худро доранд ва маводи композитӣ, ки ду ё зиёда маводи полимериро омехта мекунад, метавонад камбудиҳоро дар истифодаи маводҳои гуногуни полимерӣ ҷуброн кунад. Ҳамчун як муассисаи тадқиқоти илмӣ, он бояд таҳқиқот ва татбиқи маводҳои нави бастабандии шаробро тақвият диҳад, маводҳои бастабандии мувофиқро пайдо кунад, унвонҳои касбии беҳтарро барои рушди саноати шароб таъмин кунад ва ба фарҳанги деринаи шароб имкон диҳад, ки дар сарзамини Чин паҳн шавад.
Вақти нашр: 14 октябри соли 2022